أهم الإرشادات الصحية عند ذبح الأضاحي للوقاية من الحمى النزفية

موقع حكومة الاقليم

تعقيم المواشي من قبل الفرق المختصة

وجهت المديرية العامة للثروة الحيوانية في وزارة الزراعة بحكومة إقليم كوردستان، بضرورة إتباع الإرشادات العلمية الآتية عند ذبح الأضاحي خلال أيام عيد الأضحى المبارك، لتجنب الإصابة بالحمى النزفية:
1. يجب أن يتم ذبح المواشي في مجازر مرخصة، وتحت إشراف طبيب بيطري.
2. يجب إرتداء ملابس خاصة، إضافة الى القفازات والأحذية وأقنعة الوجه عند ذبح المواشي وتقطيع لحومها.
3. منع تجمع العائلات أو الأفراد حول الجزار عند عملية الذبح.
4. عدم التعامل مع اللحوم، ٳلا بعد إرتداء القفازات ومستلزمات الوقاية المختلفة، وبعد تقطّيعها يجب غسل اليدين جيدا.
5. وضع بقايا المواشي المذبوحة في أكياس محكمة الإغلاق، والتخلص منها في الأماكن المخصصة لذلك.
6. التقيد باستخدام سكاكين وألواح تقطيع اللحوم المخصصة، وتنظيفها جيدًا بعد الإستخدام.
7. استخدام مادة الكلور لتنظيف أماكن ذبح المواشي، وخصوصا تلك التي يكثر فيها الدم.
8. يُفضّل حفظ اللحوم بدرجة حرارة تتراوح بين 4-8 درجات مئوية لمدة نصف ساعة بعد الذبح مباشرة، أما بخصوص اللحوم المطبوخة فٳنها تعد آمنة، وهي لا تسبّب الحمى النزفية.
9. إذا كان الحيوان المعد للذبح مصابًا بأي مرض، فيُفضّل عدم ذبحه.
10. غسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل وبعد لمس اللحوم أو الحيوانات.
11. تطهير أماكن الذبح بعد الانتهاء من العمل.

PUKMEDIA